镇江信息港
体育
当前位置:首页 > 体育

红薯和紫薯有什么不同?怎么吃红薯紫薯?[图]

发布时间:2019-12-05 06:13:20 编辑:笔名

红薯和紫薯都是日常生活中常见的食物,也是特别美味的食物,红薯和紫薯的营养都十分的丰富,不过红薯和紫薯的营养价值是不一样的,那么,红薯和紫薯有什么不同?怎么吃红薯紫薯?下面就跟着优优小编来看看文章的解答,来学习下。

1、红薯和紫薯的区别

红薯原名番薯,红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖1.5%-5%。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可促进排毒,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。红薯与紫薯的蛋白质、糖分等都无太大区别,不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色,主要源于其含有的“花青素”。

2、减肥吃红薯还是紫薯

红薯和紫薯哪个更减肥?有人是根据其口味选择,有人则觉得越甜的越不减肥,就会选择不太甜的紫薯;有的人则偏好深颜色的紫薯。紫薯和红薯的营养相似,而紫薯比红薯多含花青素。花青素是一种抗氧物质,广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中。花青素可以帮助人体对付自由基,多预防治疗癌症、心血管疾病等大有好处。因此,相比之下,紫薯会比红薯更抗癌,但是在减肥方面,两者旗鼓相当。大家可以根据个人喜好选择。

3、怎么吃红薯紫薯减肥

1.控制食量

红薯和紫薯的糖分并不低,进食时要控制食量。尤其是血糖偏高的人群,更要少吃。红薯和紫薯可以作为主食,如果你喜欢把它们当做菜肴来吃,那一餐中包含有红薯和紫薯就要减少其他主食的食量。

2.放凉一点再吃

红薯和紫薯都是淀粉类的食物。淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响,温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高,升糖指数越高,食物越容易消化,多血糖升高影响大。因此,不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食。可以稍稍放凉后再吃。

3.搭配蔬菜水果吃

把紫薯和红薯当做主食,搭配蔬菜和水果来吃,减肥效果更好。紫薯和红薯的热量并不低,而蔬菜水果饱腹感强,热量低,两者搭配吃,可以保证营养的丰富性,又能减少摄入热量。

4、吃烤红薯需注意下

红薯由于淀粉含量高,脂肪含量低,饱腹感较强,可以代替一部分主食。而红薯皮也含大量生物碱,难以被肠胃吸收,食用后会刺激肠胃,引起肠胃不适的症状,因此被人们所抛弃。

但红薯皮烤熟之后,可以护胃暖胃,消食健脾,治疗胃部疾病。街边的烤红薯由于卫生和安全问题,不建议连皮吃。但自己在家可以将买回来的生红薯洗净,放入锅中蒸煮,熟的红薯可以连皮一起吃。另外对于胃部不适的人群来说,取100克红薯皮,用小火炒至焦酥,加入盐、葱、姜末等调味品即可食用。每周两次,连吃三周,可改善胃酸过多引起的泛酸症状。

值得注意的是,在挑选红薯的时候,要避免选择皮上有褐色或黑褐色斑点的红薯,此类红薯是感染了黑斑病菌,会产生“番薯酮”和“番薯酮醇”等物质,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可能导致抽搐、吐血,甚至死亡。

大连市旅顺口区中医医院预约挂号

大同治疗宫颈炎方法

贵州的癫痫医院

南京治疗白带异常医院

南昌大学第四附属医院

小孩脾胃虚弱吃什么
薏芽健脾凝胶效果如何
小孩子不消化吃什么好
小孩不爱吃饭如何调理
友情链接