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煮熟的鹌鹑蛋怎么保存

2018-12-07 11:43:11

煮熟的鹌鹑蛋怎么保存

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   鹌鹑蛋应该都吃过吧,小小的一个,可以一口一个。因此,一般人煮鹌鹑蛋的时候一般会一次煮比较多。那么,煮熟的鹌鹑蛋怎么保存呢?熟鹌鹑蛋怎么保存不会坏呢?

熟鹌鹑蛋怎么保存

一、有独立的存放空间。

在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴,使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间,

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并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鹌鹑蛋的保存时间。

二、鹌鹑蛋忌与挥发性物质同装运。

此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中,加速鹌鹑蛋变质。

三、放置方法

放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

四、鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。

有些鹌鹑蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鹌鹑蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。

鹌鹑蛋的食疗价值

1、鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

2、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

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