镇江信息港
旅游
当前位置:首页 > 旅游

做汤圆用冷水还是热水和面 汤圆可以用面粉做吗

发布时间:2019-07-18 21:21:01 编辑:笔名

在日常生活中,很多人喜欢吃汤圆。汤圆一般是用糯米粉做的,有些人想用面粉做汤圆。那么汤圆可以用面粉做吗?接下来和小编了解下!

做汤圆用冷水还是热水和面做汤圆和面时要用温水,如北方气候干燥,和面时要稍湿润一些,和好的面要多揉一会儿,感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型,这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时主要的是打面坯子,面坯子的大小一定要均匀,这样包出来的汤圆大小一样,然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆,越圆越好。

汤圆怎么做

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。

2、和好面,但是发现面团不是很柔软。

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了。

4、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀。

5、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长。

6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子。

7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆。

8、取一个搓圆的剂子,摁扁。

9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心。

10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆。

11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

汤圆可以用面粉做吗面粉不要做汤圆。

面粉是一种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.

中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用.而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点.

由此看来,面粉不要做汤圆,汤圆都是用糯米粉做的.

吃汤圆的好处滋补御寒汤圆的原料是糯米。中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。

补脾益气《本草纲目》中指出,汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。目前天气乍暖还寒,吃汤圆能滋补亏损的胃气。

补足气血汤圆由糯米精制而成,糯米能帮助人体补中益气,人吃了后会周身发热,吃汤圆有补足气血的好处。汤圆由糯米制作而成,吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

防气虚乏力专家介绍,多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后,有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效,很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。

嗳气不消化吃四磨汤
宝宝爱打嗝是消化不良吗
宝宝吃四磨汤注意事项
友情链接